Chaque année la Chambre des Métiers distingue ses artisans méritants, notamment les artisans qui sont titulaires depuis plus de 50 ans du brevet de maitrise.

Si dans votre famille ou dans votre entourage vous avez connaissance d'un boucher charcutier susceptible de détenir son brevet de maitrise depuis le début des années soixante, nous vous saurions gré de nous le signaler au bureau de la Fédération.

Merci d'avance pour votre précieuse collaboration.

Pour ce 10ème anniversaire, c'est le Chef étoilé Yannick Germain qui parraine l'opération avec sa tourte de caille, pintade et farce de poulet enrobée dans une feuille de chou blanc.

Une nouvelle collection unique de fèves, inspirée des bouchers charcutiers traiteurs d'Alsace, est à collectionner !