Fédération Régionale des Artisans
BOUCHERS CHARCUTIERS TRAITEURS d'ALSACE
 
 
 
 
 
LISTERIA MONOCYTOGENE
Sensibilisation au risque, conférence et atelier
Réservé aux professionnels adhérents, accessible dans l'onglet "ESPACE ADHERENTS"
 
 
     
 
le 10 SEPTEMBRE 2026
dans le cadre de la Foire Européenne de Strasbourg
La participation aux concours est réservée aux professionnels adhérents
REGLEMENT et INSCRIPTION dans l'onglet "ESPACE ADHERENTS"
 
 
         
 

l'AGENDA 2026 s'étoffe !  


Des manifestations s'ajoutent au fur et à mesure sur notre page L'AGENDA.

Ne manquez pas de consulter cette page régulièrement.


AMIS ADHERENTS

sur votre ESPACE ADHERENT :

- Les bulletins d'inscription et règlements des concours (Jambon d'Or, Knack d'Or, Pâté en Croûte, Boudin Noir, Deckwurst)

- Les restructurations des Prêts Garantis par l'Etat (PGE).

BREVET DE MAITRISE "OR"

Chaque année la Chambre des Métiers distingue ses artisans méritants, notamment les artisans qui sont titulaires depuis plus de 50 ans du brevet de maitrise.

Si dans votre famille ou dans votre entourage vous avez connaissance d'un boucher charcutier susceptible de détenir son brevet de maitrise depuis le début des années soixante, nous vous saurions gré de nous le signaler au bureau de la Fédération.

Merci d'avance pour votre précieuse collaboration.


et toujours, notre livre de recettes
58 recettes conçues par 58 artisans bouchers-charcutiers-traiteurs. Recettes, astuces, conseils et approvisionnements

Les bouchers, charcutiers et traiteurs d'Alsace
" Cuisiner le bœuf, l'agneau et la volaille" Tome 2


Edité par Carré Blanc - en vente en librairie et chez votre boucher-charcutier-traiteur.
LIRE LE DOSSIER DE PRESSE  


 


 
         
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FEDERATION REGIONALE DES BOUCHERS- CHARCUTIERS-TRAITEURS D'ALSACE - 2, allée d'Oslo- 67300 SCHILTIGHEIM
tél: 03 88 26 12 66 - e-mail: federation@bct.alsace

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